苏软软汆肉的日常花卷视频|手把手教学+独家配方分享
花卷这样做才最香!跟着视频学零失败
最近美食博主苏软软的"汆肉花卷"视频火了,今天我们就从和面到蒸制,一步步解析这个让人流口水的家常面点做法!🥟
一、先看成品:这款花卷有什么特别?
特色亮点:
- 创新馅料:猪肉+虾仁混合
- 造型独特:螺旋花纹
- 口感松软:发酵恰到好处
所需工具:
- 擀面杖
- 蒸笼
- 厨房秤(可选)
小贴士:全程只需要1小时!
二、食材准备清单
主料:
- 中筋面粉 500g
- 温水 260ml
- 酵母 5g
馅料:
- 猪肉末 200g
- 虾仁 100g
- 葱花 30g
调料:
- 生抽 2勺
- 香油 1勺
- 白胡椒粉 1/2勺
成本估算:一份花卷约3.5元
三、详细制作步骤
1. 和面阶段(15分钟)
- 温水化开酵母
- 分次加入面粉
- 揉至光滑
- 醒发30分钟
2. 调馅秘诀(10分钟)
- 肉末顺时针搅拌
- 加入虾仁碎
- 调料分次加入
3. 整形技巧(20分钟)
- 面团擀成长方形
- 均匀抹上馅料
- 卷起后切段
- 扭出花纹
4. 蒸制要点(15分钟)
- 二次醒发10分钟
- 大火上汽蒸12分钟
- 关火焖3分钟
成功率:按这个步骤98%成功!
四、5个常见问题解答
Q:面团总发不好怎么办?
A:检查酵母活性,水温控制在35℃左右
Q:馅料出水怎么处理?
A:肉馅先冷藏,包之前再拌入蔬菜
Q:蒸出来塌陷怎么回事?
A:可能是发酵过度或火候不足
Q:能保存多久?
A:冷藏3天,冷冻2周
Q:可以用其他馅料吗?
A:牛肉、鸡肉、素馅都可以
五、视频同款工具推荐
工具 | 品牌 | 价格 | 购买渠道 |
---|---|---|---|
擀面杖 | 炊大皇 | ¥25 | 天猫旗舰店 |
蒸笼 | 苏泊尔 | ¥89 | 京东自营 |
厨房秤 | 香山 | ¥59 | 苏宁易购 |
省钱技巧:套装购买更划算!
六、3种创意变化做法
1. 彩虹花卷:
- 加入蔬菜汁调色
- 分层卷制
- 儿童最爱
2. 麻辣风味:
- 馅料加花椒粉
- 表面刷辣油
- 适合重口味
3. 迷你版:
- 做成一口大小
- 聚会点心
- 更易熟透
七、营养价值分析
每100g含量:
- 热量:215kcal
- 蛋白质:8.2g
- 碳水:32g
- 脂肪:6g
健康建议:搭配清粥小菜更均衡!
八、失败案例复盘
-
死面疙瘩:
- 原因:酵母失效
- 解决:检查保质期
-
馅料外露:
- 原因:包制不紧
- 解决:边缘留空白
-
发黄发硬:
- 原因:蒸过头
- 解决:定时提醒
九、个人制作心得
作为面点爱好者,建议:
- 第一次做减半分量
- 记录每次调整
- 分享给朋友品尝
- 尝试不同面粉
- 享受制作过程
独家秘诀:和面时加1勺糖发酵更快!
十、更多学习资源
- 苏软软其他面点视频
- 《中华面点大全》
- 本地面点课程
- 美食博主直播
- 社区面点交流群
记住:熟能生巧,越做越好!
📸 彭光福记者 田书强 摄
❤️
wow亚洲服有永久60级么奥克兰城的实力被认为是32支参赛队伍中最弱的,但他们并不觉得丢人,球队上下都处在一个平和参赛、享受比赛的情绪中。上半场比赛,奥克兰城0-10被拜仁暴揍。此役,他们要挑战实力同样不俗的本菲卡。
💢
成片ppt网站大片比赛的转折点来自第二盘,当时5-5打平,随后一个争议球申请挑战却被裁判无视,米拉-安德烈娃的情绪开始受到了影响,后面变得无心恋战,开始消极比赛,所以在决胜盘0-6吞蛋也就不足为奇了。
📸 赵学峰记者 李朝博 摄
🩲
y31成色好的s31正品这一事件在网络上引起了网友们的广泛关注和热烈讨论,网友们的观点呈现出了明显的分歧。一部分网友对此表示赞赏和肯定。有网友评论道:“这才是真正的人性化,希望全国都要这样去做。”“不可抗拒自然灾害,特事特办给仔们点赞。”
🔞
成片ppt网站大片为了方便广大考生和家长,“成都中考志愿填报辅助系统”不仅汇总了官方公布的近三年“5+2”招生区域的学校录取线和录取位次(往年没有在“5+2”区域招生的学校除外),来供大家参考,并且在学校详情页面,还有每个学校单独的近三年的录取线和录取位次,以及2025年的招生计划、特色介绍、联系方式、学校照片等,可供考生和家长了解到学校的基本信息。
🔞
成品网站免费直播有哪些平台推荐卡卢卢离谱自摆乌龙!曼城再次领先!第26分钟,努内斯右路插上横传门前,无人逼抢的卡卢卢不慎将球踢进自己大门,尤文图斯1-2曼城!↓